从德州看全国:2014德州畜牧业困境中求发展

  畜牧业是德州农村经济发展和促进农民增收的重要支柱产业。受大环境影响,2014年德州市畜牧业生产低迷、畜产品价格持续走低、广大农户养殖积极性严重受挫,人感染H7N9流感病例突袭家禽业、奶牛养殖效益低下导致大批散养户弃养退出。面对上述种种严峻的不利形势,德州各级采取有效措施,积极应对,加大畜牧产业结构调整,力保畜牧业基础生产能力在困境中继续前行。
一、2014年德州畜牧业生产情况
1、生猪存、出栏一降一升。
年末生猪存栏达401.55万头,同比下降0.25%;生猪出栏达578.69万头,同比增长0.73%;其中能繁母猪存栏43.82万头,同比下降1.43%。由于生猪养殖盈利水平一直在盈亏平衡点左右震荡,全市生猪生产在震动中增长。逐月看,猪肉价格整体呈现先扬后抑的局面:1月时临春节,猪肉需求量大价格较高;2月份,去年补栏的毛猪集中出栏,但市民消费量减少,市场供过于求,猪肉价格开始逐步下降;3,4月份达到上半年最低。随着国家政策干预及市场供求调节影响,5月后猪肉价格温和上涨,但仍低于去年同期水平。上半年农贸市场五花肉平均每斤10.27元,比去年同期下降10.71%;超市平均每斤11.32元,比去年同期下降6.12%;精瘦肉农贸市场平均每斤12.86元,比去年同期下降4.75%;超市平均每斤14.41元,与去年同期基本持平。

通过下面今年毛猪的利润图可以发现,今年上半年一度处于亏损状态,尤其是3月份,最多的能够达到每头亏损139元,下半年情况虽然有所回暖,但处于微利的情况仍然没有改变。据集贸市场价格定点监测,进入到12月份,德州五花肉农贸市场平均每斤10.36元,比上月下降1.05%,比去年同期下降14.02%;超市平均每斤11.59元,与上月基本持平,比去年同期下降10.16%。精瘦肉农贸市场平均每斤12.79元,比上月稍降0.54%,比去年同期下降8.97%;超市平均每斤14.53元,与上月基本持平,比去年同期下降5.65%。
初步分析,导致猪肉价格下降的原因主要有以下两方面:一是玉米、豆粕价格的整体下降致使猪饲料价格下滑,养殖利润有所回升,生猪价格走低;二是当前虽已逐步进入猪肉传统消费旺季,但终端市场需求尚未出现明显回暖,短期内亦无节假日等提振利好因素,难以快速刺激猪价上涨。
2、牛羊散户退出加快、规模占比提高。
据统计,2014年末牛的存栏156.27万头,同比下降5.51%,其中肉牛存栏141.76万头,同比下降4.76%;奶牛存栏11.15万头,同比下降5.66%;牛出栏101.91万头,同比下降3.95%;肉牛规模养殖占全社会比重达到43.97 %,比去年提高6.5个百分点;奶牛规模养殖占比达到91.27%。年末羊存栏192.40万只,出栏223.76万只,同比分别下降1.28%和增长3.61%;羊的规模养殖占全社会比重达到55.07%,较上年提高个11.1百分点。奶类产量18.19万吨,同比下降2.27%;牛肉产量13.23万吨,同比下降3.35%;羊肉产量1.87万吨,同比增长1.27%。

目前,市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑,市场需求在增加。但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快,牛羊肉供需矛盾必将日益突出。同时,通过全年的牛奶价格走势图可以发现,牛奶价格处于一路走低的趋势,以奶牛为主要养殖的养殖户会受到很大的影响,尤其是近来出现的倒奶事件,可以看出奶牛生产养殖的亏损情况。
分析牛羊存栏量下降的原因,是由于食草动物饲养周期较长,收益较慢,需要养殖户前中期投入大量资本进行饲养,许多养殖户对资本的负担较重,影响了养殖户的信心,部分散户退出。对于奶牛养殖户来说,今年更是不顺,养殖利润受到严重压缩,对于奶的用途来说,大部分是用于制造奶粉等奶制品,但现在国内奶粉的质量一直是不被国人所认可,加上近几年进口奶源的价格下降,都导致了国内对于牛奶需求量下降,养殖户生产的奶销售量不高,乃至于出现倒奶浇地这样的问题。
3、受疫情影响家禽存出栏降、禽肉生产略增。
据统计,全市家禽存栏6247.56万只、出栏12818.79万只,存、出栏同比分别下降3.38%、2.3%。禽肉产量为14.83万吨,同比增长2.13%;禽蛋产量为42.39万吨,同比下降1.76%。受养殖成本以及疫情等因素影响,养殖户信心略微受到影响,导致今年德州市整体家禽业呈现下降的趋势。相关产业链,也均受到不同程度影响,如孵化公司、餐饮行业、扒鸡公司、饲料厂等企业。
二、加快德州畜牧业综合发展的途径
德州在加快城镇化建设的进程中,养殖空间不断受到挤压,劳动力价格节节攀升,原材料价格继续上涨,自然灾害时有发生。面对重重困难,德州不断探索创新畜牧发展新思路,紧抓发展与保护两条主线,突出高效、优质、生态、安全四个重点,加大标准化规模养殖推进力度,加大规模养殖治污力度,积极转方式、调结构,努力提升畜牧业综合竞争力。
1、加快标准化养殖场区建设,整体提高畜牧业发展水平。
狠抓标准化养殖双百工程和品质畜牧业示范区创建,努力做好国家级和省级养殖示范区创建,特别把生态环保养殖和争创无公害品牌作为主要提升内容,加强督导考核,使之成为德州畜牧业新亮点。

2、加快畜禽养殖结构调整,使畜牧业健康发展更加稳定。
今年全市将按照稳猪鸡、增牛羊,鼓励土特养殖、强力推进奶业的思路,调整调优畜牧业结构,培育畜牧业发展新的增长点。把奶牛养殖作为一项重点,扶持已有的大型奶牛养殖基地做大做强,引进和培植一些新的规模养殖基地,实现奶源基地建设上一个新台阶。加大对生猪规模养殖基地扶持,巩固生猪调出大县成效,稳定提高生猪生产能力;立足小家禽,大产业的理念,围绕全市亿只土鸡工程,利用林地实行放养、栅养,大力推行林中鸡养殖,打造德州土鸡品牌;抓住食草畜禽养殖效益显著、市场前景广阔的机遇,发挥我市秸秆养畜传统优势,大力扶持发展肉牛、肉羊等食草畜禽。肉鸽、狐狸等特色养殖基础较好的县市,加强信息沟通,鼓励联合经营,适度做大规模。
3、加快畜牧龙头企业建设,为畜牧业发展树立标杆。
加大招商引资力度,积极引进全国知名畜牧企业,加快已有企业的做大培强,重点帮扶出口型加工企业实现新突破;鼓励加工龙头企业与饲养、兽药、饲料等企业合作,打造紧密结合的全产业链,不仅解决原料供给问题,还要提高原料质量。通过签订协议等方式,促进企业与基地对接,特别是协调好百亿乳品产业园与奶源基地建设同步发展。通过品牌推介等方式,帮助企业与京津济沪等大城市市场实现更好对接,提高我市畜产品在这些地区的知名度和占有率。
4、加快新型经营模式创建,打造畜牧业的亮点工程。
通过实施 品质畜牧业示范区创建和标准化规模养殖场区 双百工程,提升畜牧业发展品质。同时,大力推广自然养猪法、循环种养、秸秆养畜和林间养禽,控制和减少养殖污染,鼓励支持养殖场、区开展排放物的无害化、资源化处理,畜产品质量、公共卫生、生态环境得到有效保证。通过发展合作社和联合社,特别是连接紧、范围广、作用大的规范合作社,将分散小规模饲养组合起来,与加工企业和销售市场对话,提高市场地位,促进一体生产经营。充分利用两区同建和土地流转的有利条件,鼓励发展畜牧园区和家庭牧场,提高畜牧业组织化和专水平。整合资源,进一步培植畜牧旅游生态示范园区。
5、提高疾控预防能力,为畜牧业稳定发展保驾护航。
制约畜牧业发展的重要因素之一就是疫病问题,通过2013年的禽流感疫情对我市家禽业发展的影响就能看出,尽管疫情得到控制,但是,仍然对我市的家禽业造成了沉重打击。同时,其他常发病造成的影响也是不容忽视。控制疫病应重点突出,防重于治。应该进一步加强相关部门对养殖业的指导,同时,完善与其他地区的交流平台,得到最新的相关疫病信息,从而做好充分准备。加大对养殖业的卫生检查力度,尽量避免因人为疏忽造成的损失。

本文由养羊需要哪些技术_专业养羊技术,灾病防治_富农养羊网发布于行业新闻,转载请注明出处:从德州看全国:2014德州畜牧业困境中求发展

相关阅读