羊肉价格创五年来新高 今冬“羊贵妃”身价有望

  近日,随着冷空气频繁到访,不少市民开始考虑喝羊汤进补,可是近期羊肉价格涨得有点猛,和往年同期相比,今年羊肉的价格明显高了不少。昨天,记者探访济宁城区羊肉市场了解到,目前羊肉的零售价格在35元/斤左右,这个价格已经创下了2014年以来同期羊肉价格的最高纪录。今年羊肉价格差不多从10月份就开始上涨,一直涨到现在,照这个趋势来看,今年春节有望涨破40元。一位羊肉摊贩说。
连涨俩月,普通家庭消费量明显降低
从2014年年底开始,羊肉价格开始持续走低,虽然这几年羊肉价格偶尔出现上涨,但都明显缺少上涨动力,没涨多久就降下来了。昨日上午,城区红星农贸市场一羊肉摊摊主刘老板告诉记者,最近几年12月份的羊肉价格顶多也就30元露头,没想到今年涨到35元了。今年羊肉价格从10月份开始涨,现在已经涨了两个多月了,涨价之前也就每斤28元左右。
随后,记者又探访了城区越河沿岸农贸市场了解到,两个农贸市场的羊肉价格基本持平,零售价格也在35元/斤左右。冬季本就是羊肉的消费旺季,天气一冷,销量就见涨,但今年羊肉价格的明显上涨,对羊肉的销量造成一定的影响。据一羊肉摊摊主文老板介绍,市民连着吃了好几年便宜羊肉了,今年冷不丁一涨价,有些市民接受不了,今年的羊肉没有去年同期卖得好。
在采访中,不少羊肉销售摊贩告诉记者,由于羊肉并不是家庭餐桌必备的食品,今年羊肉价格的上涨使得普通家庭的羊肉消费量明显降低。如果看每天的销售量,购买主力还是饭店和餐馆。一羊肉摊摊主张老板说,羊肉批发价格一直在涨,一次涨一毛或两毛的,零售端不能这么涨,只能等着批发价格涨得差不多了,一次性涨五毛。就因为今年价格高,为了能多点销量,我们也尽可能地压低了零售价格,现在基本上一斤羊肉只能见利五毛钱。
供不应求,价格上涨预计持续到春节前后
根据山东省畜牧兽医信息网数据显示,截至上周周末,我省羊肉价格70.64元/公斤,再创年内新高,同比升高10.10%,环比回升1.51%;活羊价格向上,最低价为21.40元/公斤,最高达到34.00元/公斤,全省平均为28.51元/公斤,同比升高10.72%。对此,有业内人士表示,往年进入冬季,羊肉价格都会出现不同程度上涨,今年涨幅明显要高,除了受季节性因素影响外,市场供应量减少也是一个重要的原因。
2014年年底,羊肉价格进入低迷期之后,不少小型养殖场陆续退出市场,大中型养殖场也多选择减少存栏量降低亏损。由于此次低迷持续的时间较长,影响了养殖户的积极性。该业内人士告诉记者,虽然从去年开始,行情出现好转,但很多养殖户考虑到肉羊养殖的生长周期因素,以及养殖业需要面临的环保压力,养殖户的积极性并不算很高,市场上羊的供应量在短时间内难以与需求量达到平衡,这些造成了目前羊肉市场的供应量偏少的局面,价格出现上涨也是正常的情况。
而对于未来一段时间羊肉价格的走势情况,该业内人士分析认为,随着天气变冷,羊肉的消费量还会增加,同时随着元旦以及后续春节的到来,羊肉价格有望保持上涨态势,按照当前的价格上涨趋势来看,羊肉价格上涨预计将持续到春节前后。

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